Di Sipio 'Colline Teatine' Bianco 2021

Het wijnhuis Di Sipio kenmerkt een bijzonder verhaal, de origine ligt namelijk niet bij het maken van wijn, maar in de auto- en luchtvaartindustrie.

Vader is altijd een techneut geweest die met het handig restoreren van auto onderdelen en dan voornamelijk remklauwen zijn fortuin heeft opgebouwd. Zijn kinderen hadden echter toch meer oog voor een iets romantischere toekomst. Zij mochten met een investering van hun vader de wijnbouw ontdekken.

Een controversiele werkwijze volgde die rekening houd met het maken van originel wijnen en het opvullen van de creatieve ruimte die de wijnwetgeving bied. Zo hebben ze ondanks de warmte van de regio zelfs Riesling en Pinot Noir aangeplant staan.

De blend voor deze wijn is ook niet heel gebruikelijk, zij is namelijk gemaakt van Falanghina, Pecorino en Trebbiano. 
Dit zorgt voor een gulle en rijke wijn die aromatisch is en kruidig met een mooie vulling, veel rijp fruit, fijne bitters en een lange afdronk.

Stuksprijs: 12,50

Per doos van 6 flessen: 73,5