Di Sipio Montepulciano d'Abruzzo 2021

Het wijnhuis Di Sipio kenmerkt een bijzonder verhaal, de origine ligt namelijk niet bij het maken van wijn, maar in de auto- en luchtvaartindustrie.

Vader is altijd een techneut geweest die met het handig restoreren van auto onderdelen en dan voornamelijk remklauwen zijn fortuin heeft opgebouwd. Zijn kinderen hadden echter toch meer oog voor een iets romantischere toekomst. Zij mochten met een investering van hun vader de wijnbouw ontdekken.

Een controversiele werkwijze volgde die rekening houd met het maken van originel wijnen en het opvullen van de creatieve ruimte die de wijnwetgeving bied. Zo hebben ze ondanks de warmte van de regio zelfs Riesling en Pinot Noir aangeplant staan.

Er worden ook een aantal klassieke wijnen gemaakt die behoren tot de beste van de gehele Abruzzen. Dit is de 'Classic' Montepulciano d'Abruzzo en gemaakt van 100% Montepulciano druiven. De Montepulciano zorgt altijd voor kruidige, rijke en gulle wijnen waarbij de beste wijnen verfijnd en gastronomisch kunnen zijn met een fantastische lengte. Deze kunnen soms echter wel iets 'stroef' en tannineus zijn, maar door het juiste moment van oogsten en de lange rijping is dit alsnog een heerlijk soepele wijn.

In de geur en smaak veel toetsen van licht gestoofd fruit als bramen en kersen, mooi kruidig en met een goede structuur is dit een serieus glas wijn! 

Stuksprijs: 14,-

Per doos van 6 flessen: 82,-