Château Bizard 'Montagne de Raucoule' 2020

Grignan-les-Adhémar is nog een relatief jonge AOP die snel aan reputatie wint. We hebben het hier over het hoekje noordoostelijk in de zuidelijke Rhône-vallei. In deze overgangshoek van noord- naar zuid-Rhône is het een stuk koeler dan in bijvoorbeeld Châteauneuf-du-Pape en maken ze dus ook net iets elegantere wijnen.

Château Bizard is een vooruitstrevend klein wijnhuis waar sinds enkele jaren Antoine verantwoordelijk is als hoofd wijnmaker. Deze nog jonge, enthousiaste wijnmaker heeft zich eerder bewezen in buitenlandse projecten, maar ook met name in zijn woonplaats Côte-Rôtie waar hij enkele jaren werkzaam is geweest als wijnmaker voor René Rostaing. 

De Montagne de Raucoule is een wijn van een enkele wijngaard aan het Château vast gelegen met relatief steile hellingen en een aanplant van noord naar zuid waardoor de verkoelende mistral-winden er goed door heen kunnen waaien om de wijngaard te koelen.
Het is een blend van Grenache Noir en Syrah. Grenache word vergist op RVS en daarna gerijpt op betonnen vaten, de Syrah vergist op RVS en rijpt op Franse eikenhouten vaten.
Dit zorgt ervoor dat het wel een volle rijke wijn is, zacht en kruidig met voldoende frisheid en elegantie. Verwacht toetsen van kersen en bramen, drop en wilde kruiden.

Klassiek Rhône zoals het hoort. Krachtig, maar van grote klasse!

Wijnspijs-tip: Serveer deze wijn bij rijke vleesgerechten of paddenstoelenstoofschotels. Ook bij het kaasplateau zal deze wijn niet misstaan, maar schenk deze bij voorkeur rond de 18 graden uit een karaf vandaan.

Stuksprijs: 15,25

Per doos van 6 flessen: 89,75