Kerst met Klappe Tandtechniek

Goede wijn mag natuurlijk niet ontbreken met kerst.

John heeft daarin alvast een goed begin gemaakt voor jullie!

Carminucci 'Viabore' Rosso Piceno 2018

Rode wijn uit midden-Italië , Marche om precies te zijn.

De uitlopers van de Apennijnen lopen hier richting de kust, het wijnhuis Carminucci bevind zich al behoorlijk richting de kust nog steeds op 200 meter hoogte. 

Carminucci is de naam van het familiebedrijf dat in 1928 is opgericht door Giovanni Carminucci. Inmiddels staan zijn de twee volgende generaties aan het stuur van dit bedrijf dat inmiddels 45 ha omvat. Dit klinkt overigens als meer dan dat het eigenlijk is, we mogen hier nog steeds spreken van een klein wijnbedrijf.

Rosso Piceno is de naam van het kleine wijngebied vlakbij Ascoli, waar enkel rode wijnen geproduceerd worden. Daar is deze wijn gemaakt van 50-50 Sangiovese en Montepulciano.

Frisse lichte soepele rode wijn die goed aansluit op veel gerechten uit de Italiaanse keuken, zoals Saltimbocca bijvoorbeeld, maar sluit zich ook goed aan bij veel lichte vleesgerechtjes. Vegetarische gerechten met paddenstoelen in de hoofdrol combineren ook goed bij deze wijn.

Als je verder nog vragen hebt, stuur vooral een berichtje!

Fijne feestdagen!