Wijnboks proefbox

Lekkere nieuwe klassiekers toegevoegd aan het asoortiment!
Daarvoor heb ik een selectie gemaakt van 3 nieuwe witte en 3 nieuwe rode wijnen. Qua smaak klaar voor de zomer, maar eigenlijk gewoon altijd lekker. Want dat is natuurlijk het belangrijkste.

- Voor de witte wijnen gaan we van start in Duitsland met een witte wijn van blauwe druiven! Een 'Blanc de Noir', oftewel wit van donker. Weingut Manz is een familiebedrijf waarvan inmiddels de 8e generatie aan het stuur staat en maakt deze witte wijn van de Spätburgunder. Deze Pinot Noir druif heeft de kleur alleen in de schilletjes van de druiven en niet in het sap, vandaar dat ze hier dus ook een witte wijn van kunnen maken. 

- Bodegas Pandora maakt een fantastische Verdejo, dat doen ze met een rijping op de uitgewerkte gistcellen na het maken van de wijn om daar nog meer smaak uit te halen en dus ook een veel rijkere vollere Verdejo te kunnen maken die nog wel net zo fris is als je ervan verwacht. Het wijnhuis is bijzonder geavanceerd en modern, maar houd wel vast aan biologische wijnbouw, ze kiezen elk perceel op het juiste moment uit om zo de beste wijn te kunnen samenstellen en ongeacht de ligging altijd optimaal rijpe druiven te oogsten.

- Esporao Reserva Branco is een wijn die ik voorheen vaak bestelde in restaurants of bij een slijter omdat 'ie eigenlijk nooit teleursteld. Esporao is één van de grootste en één van de beste wijnhuizen van Portugal, deze Reserva is een populaire wijn in de binnen- en buitenlandse Gastronomie Het is een blend van een aantal inheemse druivenrassen. Je kan deze houtgerijpte Portugees het best zien als een rijke, kruidige, warme witte wijn met de mineraliteit van een Chablis en het aromatische van een Viognier. 

- Fleurie! Een klassieker uit de Beaujolais. Gelukkig zijn ze in deze regio inmiddels af van hun matige reputatie en maken ze prachtige kwaliteitswijnen die fris, fruitig, licht van body, maar rijk van smaak zijn. Gemaakt door eveneens een biologisch familiebedrijf, namelijk Lathuillère-Gravallon waarin Cathy het vooral voor het zeggen heeft, maar ook kan rekenen op de hulp van de rest van het gezin. Ze maken een kleine range aan verschillende wijnen uit verschillende van de beste wijndorpen van de Beujolais die allemaal anders zijn, zowel in rijping als smaak, maar wel allemaal van de Gamay druif gemaakt. Fleurie is één van de aantrekkelijkste wijnen van de Beaujolais. Elegant, fruitig en met veel diepgang.

- Gratena Chianti, dé Toscaanse zomer. In het hoger gelegen Arezzo bevind zich het charmante kleine wijnbedrijf waar ze biologisch-dynamisch werken en precies weten wat ze moeten doen met de Sangiovese-druif. Die wordt hier net iets rijper waardoor het een iets zachtere en minder strenge Chianti is dan gebruikelijk. Wijnboks heeft de laatste doosjes 2018 gekocht die net iets gerijpter en daardoor rijker van smaak zijn. Een wijn met een stoffig imago, maar geliefd door kenners!

- Thorne-Clarke 'Shotfire' Shiraz komt uit het gerenommeerde Barossa Valley en wordt gemaakt door de familie Thorne-Clarke. Shiraz is de druif van Barossa en zorgt hier ook voor kanon van een wijn die zich onderscheid door het subtiele menthol en droptoetsje. Shotfire is een hommage aan de mijnbouwers in deze regio die hun weg door het gesteente bliezen met dynamiet. Shotfire is een dijk van een wijn voor bij de BBQ, vol krachtig, stevig, zwaar. Met toetsen van gestoofde kersen, peper, geroosterde paprika's, cranberry en cederhout is dit een prachtige wijn in combinatie met pulled-pork of rijk kaasplateau.