De ENZA Syrah van Cantine Amato komt voort uit de wijngaarden in Contrada Guastella, op circa 400 m boven zeeniveau in de ‘Jato’ vallei op klei-rijke bodems. Deze Syrah toont de volle, mediterrane expressie van de Syrah-druif in Sicilië: een wijn met diepe kleur en een rijk aroma-profiel waarin rijp donker fruit samengaat met subtiele kruidige nuances. In de mond is hij soepel en gebalanceerd, met een vlezige body, rijpe tannines en een uitnodigende structuur en karakteristiek voor Siciliaanse Syrah. Gedeeltelijk opgevoed op INOX, gedeeltelijk op Frans eikenhout voor minimaal 1 jaar en vervolgens een half jaar ‘op de plank’ voor extra rust en ontwikkeling. Deze wijn is ideaal als begeleider van gegrild vlees, gevogelte, gestoofde gerechten en rijke pasta’s.
Cantine Amato ‘ENZA’ Syrah 2023
€ 12,75
Een volle en aromatische ENZA Syrah uit Sicilië, afkomstig uit de ‘Jato’ vallei in Contrada Guastella. Intense fruittonen en kruidige accenten vormen een harmonieus bouquet, met een soepele body en verfijnde tannines. Ideaal bij gegrild vlees en rijke mediterrane gerechten en een wijn die de kracht en elegantie van Syrah in zijn Siciliaanse expressie prachtig weerspiegelt.
| Producent | Cantine Amato |
|---|---|
| Land | Italië |
| Regio | Sicilië |
| Kleur | Donker rood |
| Geur | Cacao, Donker fruit, Frisse zuren, Licht mineraal, Verse kruiden |
| Smaak | Cacao, Kruidig, Mineraal, Rijp donker fruit, Soepele tannines, Zwarte peper |
| Profiel | Kruidig & Soepel |
| Druivensoort | Syrah |
| Combineer met | Gevogelte, Kalfsvlees, Rijke pasta, Roast, Rundvlees, Volwassen kaas |
| Biologisch | Ja |
| Houtlagering | Ja |
| Eenheid | 0,75 |