De SARO Nero d’Avola toont een moderne maar zeer expressieve interpretatie van dé iconische rode druif van Sicilië. Geografisch vergelijkbaar met ENZA groeien de Nero d’Avola-stokken voor deze SARO eveneens in Contrada Guastella op ongeveer 400 m hoogte op klei-houdende bodems. Deze wijn presenteert een diep robijnrode kleur en opent met aroma’s van rijpe kersen, florale tonen, bosgrond en subtiele specerijen. In het glas toont hij een harmonieuze structuur met zachte, goed geïntegreerde tannines en een rijke, fruit-gedreven smaak met aanhoudende afdronk. De SARO past uitstekend bij klassieke Italiaanse gerechten zoals klassieke lasagne, pasta’s met vlees- of tomatensauzen en gegrild vlees maar kan ook verrassend goed samengaan met gerechten met hartige of licht zoetzure accenten uit de Oriëntaalse keuken. Daarbij een uitstekende keuze voor stevige stoofgerechten en wildmenu’s.
Cantine Amato ‘SARO’ Nero d’Avola 2021
€ 12,75
Een karaktervolle Nero d’Avola die de naam ‘SARO’ draagt, met een diepe robijnrode kleur en verfijnde aroma’s van rijpe kersen, aardse tonen en kruidige accenten. De wijn combineert zachte, rijpe tannines met een mooie structuur en een lange, rijke en complexe afdronk. Veelzijdig inzetbaar bij rijke pasta’s, gegrild vlees en stoofgerechten met een pure expressie van het mediterrane karakter van Nero d’Avola.
| Producent | Cantine Amato |
|---|---|
| Land | Italië |
| Regio | Sicilië |
| Kleur | Intens rood |
| Geur | Donker fruit, Frisse zuren, Kruidig, Nootmuskaat, Zwarte kersen |
| Smaak | Aards, Complex, Kruidig, Lange afdronk, Rijpe kersen |
| Profiel | Krachtig & Kruidig |
| Druivensoort | Nero d'Avola |
| Combineer met | Gerijpte kazen, Pasta, Roast, Rundvlees, Stoofgerechten, Varkensvlees, Wild |
| Biologisch | Ja |
| Houtlagering | Ja |
| Eenheid | 0,75 |