Deze Grillo uit de Vibrazioni-lijn vangt de essentie van Sicilië in het glas. Gemaakt van 100% Grillo-druiven van wijngaarden rond 350 m boven zeeniveau op kalk-klei bodems, wordt de oogst vroeg in september binnengehaald. De druiven ondergaan een zachte persing, waarna de fermentatie bij lage temperatuur plaatsvindt om de frisse, mediterrane aroma’s van citrus, appel en rijpe peren te behouden. Na drie maanden rijping in roestvrij staal rijpt de wijn nog eens drie maanden op fles voor extra finesse. In het glas toont hij een strogeel kleur en een mineraal, zeer fris profiel met een middelzwaar lichaam en een aanhoudende afdronk. Perfect bij aperitieven, zeevruchten of lichte gerechten.
Cantine Amato ‘Vibrazioni’ Grillo 2024
€ 10,43
Een levendige Grillo uit de Vibrazioni-serie: strogeel van kleur met een fris, complex bouquet van mediterrane kruiden, citrus en steenfruit. Gemaakt via zachte persing en gecontroleerde fermentatie, met rijping in staal en fles. Mineraliteit en frisheid domineren het palet, met een middelzware body en elegante afdronk dus ideaal bij de borrel, salades en visgerechten.
| Producent | Cantine Amato |
|---|---|
| Land | Italië |
| Regio | Sicilië |
| Kleur | Stro geel |
| Geur | Fris citrus, Licht steenfruit, Verse kruiden, Wit fruit |
| Smaak | Citroen, Groene appel, Lange afdronk, Peer, Rijp wit fruit |
| Profiel | Fris & Fruitig |
| Druivensoort | Grillo |
| Combineer met | Antipasti, Aperitief, Salades, Schaal-/Schelpdier, Vegetarische gerechten |
| Biologisch | Ja |
| Houtlagering | Nee |
| Eenheid | 0,75 |