Blanc d’Amour 2023 van Château Bizard is een fijne, elegante witte wijn uit de relatief onbekende maar zeer bijzondere appellatie Grignan-les-Adhémar in de zuidelijke Rhônevallei. Dit gebied profiteert van een mediterraan klimaat met veel zonuren, verkoelende invloed van de mistral en kalkrijke bodems die zorgen voor frisheid en spanning in de wijnen. Château Bizard werkt hier met respect voor terroir en streeft naar pure expressie van druif en herkomst.
Deze cuvée is samengesteld uit Grenache Blanc, Viognier, Marsanne en Roussanne. Samen zorgen deze klassieke Rhône-druiven voor aromatische complexiteit, structuur en balans. De wijngaarden hebben een gemiddelde leeftijd van circa 30 jaar en liggen op bodems van kalksteenpuin en blauwe mergel, wat bijdraagt aan mineraliteit en finesse. De vinificatie vindt plaats met een zachte en korte maceratie, gevolgd door vergisting en rijping op roestvrij staal. Er wordt bewust geen malolactische vergisting toegepast om de frisheid en het aromatische profiel te behouden.
In het glas toont de wijn een heldere licht strogele kleur met groene en gouden reflecties. De geur is expressief en verfijnd, met aroma’s van grapefruit, witte perzik, lychee en florale tonen van acaciabloesem. De smaak is soepel, kruidig en rond, met een frisse aanzet, mooi geïntegreerde zuren en een zuivere, verkwikkende afdronk.
Onze Blanc d’Amour 2024 is ideaal als aperitief en combineert uitstekend met visgerechten, schaal-/schelpdieren, licht gekruide gerechten, gevogelte en zachte kazen.