In het hart van de Touraine, onderdeel van de iconische Val de Loire, ligt het historische Château de Thézée. Dit karaktervolle domein vormt het kloppend hart van de wijnproductie van de familie Gaillard in deze regio. Hier komen eeuwenoude wijntradities samen met een frisse, moderne visie, waarbij het unieke terroir van kalkrijke bodems en een gematigd klimaat zorgt voor wijnen met finesse, levendige zuren en een uitgesproken aromatische puurheid.
De wijngaarden rondom het Château profiteren van optimale zonexpositie en koele nachten, wat resulteert in druiven met een perfecte balans tussen rijpheid en frisheid. In de kelder wordt deze kwaliteit met zorg behouden door een minimalistische aanpak, waarbij de expressie van herkomst centraal staat en die typisch ‘groene’ en stuivende Sauvignon tot z’n recht komt die je verwacht bij een ‘Touraine’.
Deze cuvée weerspiegelt het elegante en verfijnde karakter waar Touraine om bekendstaat, met een levendige structuur en een zuivere, frisse stijl die uitnodigt tot doordrinken.
De wijn komt prachtig tot zijn recht bij schaal en schelpdieren, oesters, sushi en lichte visgerechten, maar is ook een uitstekende begeleider van frisse salades of als elegant aperitief.