Deze Soave ‘Vigna Cengelle’ van Corte Mainente is een elegante witte wijn uit Veneto in Noord Italië, gemaakt door een familiebedrijf met een lange geschiedenis en sterke focus op duurzaamheid en precisie. De familie Mainente werkt al generaties lang met respect voor natuur en terroir en staat bekend om zuivere wijnen met spanning en finesse. De wijngaard Vigna Cengelle ligt op een gunstige helling met kalkrijke bodems die zorgen voor frisheid en mineraliteit. De wijn wordt voornamelijk gemaakt van Garganega, de klassieke druif van Soave, aangevuld met een klein deel Trebbiano di Soave. De vergisting en rijping vinden plaats in roestvrij staal zodat het fruit en de herkenbaarheid centraal blijven. Dit resulteert in een moderne maar authentieke Soave met balans, elegantie en lengte. Een wijn die duidelijk laat zien dat Soave tot de beste witte wijnstijlen van Italië behoort. Heerlijk bij gegrilde vis, risotto met citroen en kruiden, schaal en schelpdieren of lichte pasta met groenten.
Corte Mainente Soave DOC ‘Vigna Cengelle’ 2024
€ 17,25
Helder strogeel van kleur met een frisse en verfijnde geur van witte bloemen, perzik, peer en een vleugje citrus. In de smaak sappig en fris met tonen van rijpe appel, zachte steenfruitaroma’s en een subtiele amandeltoets in de afdronk. Mooi in balans met een verkwikkende zuurgraad en lichte mineraliteit. Zeer geschikt als aperitief en bij salades met zeevruchten, sushi, gegrilde kip of zachte kazen.
| Producent | Corte Mainente |
|---|---|
| Land | Italië |
| Regio | Veneto |
| Kleur | Stro geel |
| Geur | Floraal, Fris citrus, Rijpe peer, Steenfruit, Witte bloesem |
| Smaak | Amandel, Frisse zuren, Mineraal, Perzik, Rijpe appel |
| Profiel | Elegant & Fruitig |
| Druivensoort | Garganega, Trebbiano di Soave |
| Combineer met | Aperitief, Gevogelte, Schaal-/Schelpdier, Sushi, Zachte kaas |
| Biologisch | Ja |
| Houtlagering | Nee |
| Eenheid | 0,75 |