Deze Saint Véran is een elegante en verfijnde witte wijn uit de zuidelijke Bourgogne, afkomstig uit en rond het dorp Solutré. Domaine Bourdon staat hier bekend om zijn focus op kwaliteit en precisie, met bijzondere aandacht voor witte wijnen die het terroir zuiver weerspiegelen. De wijn wordt volledig gemaakt van Chardonnay en laat een frisse, heldere stijl zien die typerend is voor Saint Véran, met een mooie balans tussen fruit, zuren en mineraliteit.
In het glas toont de wijn een licht goudgele kleur. De geur is expressief en verfijnd, met aroma’s van citrusvruchten, groene appel en peer, aangevuld met subtiele florale tonen en een hint van natte steen. In de mond is de wijn levendig en strak, met frisse zuren die zorgen voor spanning en lengte. De kalkrijke bodems van Solutré geven de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en een elegante, droge afdronk.
Deze Saint Véran is een veelzijdige gastronomische wijn. Hij combineert prachtig met coquilles Saint Jacques, kip met dragonsaus, gegrilde zalm of andere vette vis met een romige saus. Ook bij een klassieke quiche Lorraine komt zijn frisse karakter uitstekend tot zijn recht. Een stijlvolle wijn voor zowel doordeweeks als aan tafel bij een uitgebreid diner.