Domaine de la Mandeliere Chablis is een klassieke witte Bourgogne uit de beroemde Chablis-streek. Deze wijn wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde, gemiddeld 30 jaar oude wijnstokken die groeien op de karakteristieke lei- en kalkstenen bodems van het gebied, rijk aan mineralen die typerend zijn voor de Chablis-stijl.
In het glas heeft de wijn een heldere, licht gouden kleur. Het bouquet opent fris met aroma’s van groene appel, citrusfruit en subtiele bloemige hints, aangevuld met een duidelijke, minerale toets die doet denken aan kalksteen en klei. In de mond is de smaak zuiver en levendig, met een prettige zuurgraad, frisse citrus accenten en een aanhoudende, elegante mineraliteit die de kalkrijke bodem weerspiegelt.
Deze top Chablis is veelzijdig inzetbaar maakt bij uiteenlopende gerechten. Dankzij zijn droge, verfijnde karakter is hij een uitstekende keuze bij oesters en andere schaal- en schelpdieren, gegrilde vis of lichte voorgerechten, maar hij is ook prachtig puur van smaak.