Forchir is een wijnproducent gevestigd in Friuli, in het noordoosten van Italië, een regio die bekend staat om zijn uitstekende wijnen. De wijngaarden van Forchir liggen in een heuvelachtig gebied dat gunstig is voor wijnbouw, met een specifiek microklimaat dat wordt beïnvloed door de nabijheid van de Adriatische Zee en de Alpen. Forchir is toegewijd aan duurzame wijnbouwpraktijken en maakt gebruik van moderne technieken om hoogwaardige druiven te telen met respect voor het milieu.
Pinot Grigio uit Friuli, Italië, staat bekend om zijn verfrissende smaak en levendige aroma’s. De wijnen hebben vaak tonen van rijp citrusfruit, perzik en groene appel, met een verfijnde mineraliteit. Ze zijn licht tot medium van body, met een fijne zuurgraad en een aangename, droge afdronk. Deze wijnen zijn uitstekend te combineren met lichte gerechten zoals salades, vis- en schaaldiergerechten, antipasti, wit vlees en vegetarische gerechten. Probeer ze bijvoorbeeld met een frisse salade met geitenkaas, gegrilde vis met citroen en kruiden, of een pasta primavera.