Joy Prosecco Rosé van Forchir is een elegante sprankelende rosé uit Friuli-Venezia Giulia, vervaardigd volgens de Prosecco DOC-standaard. Deze Brut-wijn combineert hoofdzakelijk Glera (ongeveer 85%) met een kleine hoeveelheid Pinot Noir (ongeveer 15%) waarbij de Pinot Noir (Pinot Nero) kort op de schillen wordt geweekt om een subtiele, zalmroze kleur en delicate aroma’s te verkrijgen. De basiswijn wordt vervolgens in een autoclave opnieuw vergist volgens de traditionele Charmat-methode, wat resulteert in een verfijnde, aanhoudende mousse en frisse structuur.
In het glas toont de Joy Prosecco een heldere, roze tint met bloemige en fruitige aroma’s van witte bloemen, rijpe appel en peer, aangevuld met nuances van rode bessen en citrus. De smaak is levendig en elegant, met frisse zuren en een fijne balans tussen fruitigheid en mineraliteit, wat hem ideaal maakt als aperitief of begeleider van lichte gerechten zoals zeevruchten, vis en mediterrane gerechten. Deze wijn weerspiegelt Forchir’s karakteristieke combinatie van traditionele Italiaanse wijnbouw met moderne vinificatietechnieken. Fris, feestelijk en direct te openen!