Les Bories Rouge AOP Ventoux 2024
€ 8,93
Les Bories van Cave du Luberon is een prachtige Ventoux-wijn die de essentie van de Zuid-Rhône perfect weergeeft. Gemaakt van Grenache en Syrah, biedt deze wijn een mooie balans tussen fruitigheid, kruidigheid en finesse. De Grenache zorgt voor rijpe tonen van rood fruit zoals kersen en frambozen, terwijl de Syrah diepte toevoegt met donkere bessen, peper en subtiele kruidige nuances. Het terroir van de Ventoux, met zijn kalkrijke bodems en koele winden vanaf de Mont Ventoux, draagt bij aan de frisheid en elegantie van de wijn.
Deze veelzijdige wijn past uitstekend bij gegrild vlees zoals lamskoteletten of entrecote, maar ook bij stoofgerechten met Provençaalse kruiden. Daarnaast vormt hij een heerlijke combinatie met harde kazen en gerechten met geroosterde groenten. Met zijn soepele tannines en verfijnde structuur is Les Bories niet alleen nu heerlijk, maar kan hij ook nog even rijpen voor extra diepgang.
Cave de Luberon is een kwalitatief hoogwaardige, voornamelijk biologisch werkende coöperatie die zich bevind in zuidoost-Frankrijk. Ze bevinden zich precies tussen 2 natuurgebieden in, Luberon & Ventoux.
De Mont Ventoux is vooral bekend vanwege het fietsen en andere sportieve vakanties, maar op de uitlopers van de berg is het iets beter vertoeven, hier staan namelijk ook veel wijngaarden die profiteren van de iets koelere berglucht.
Les Bories is de koosnaam voor deze wijn geworden en bedoeld als eerbetoon aan de eeuwenoude stenen huisjes die je nog steeds tegenkomt in het Parc Natural de Ventoux. Deze staan dus ook afgebeeld op het etiket.
Ventoux behoort officieel tot de Côtes-du-Rhône en dus vinden we hier ook dezelfde druiven aangeplant staan. Het voordeel is hier echter dat de druiven wat meer op hoogte staan aangeplant waardoor je er een iets frissere en fruitigere wijn van kan maken.
