La Quebrá is het absolute summum binnen het domein van Rico Nuevo en een wijn die alles in zich heeft om een referentie te worden voor de nieuwe generatie topwijnen uit Sierra de Gredos. Dit is geen wijn die schreeuwt om aandacht, maar één die indruk maakt door precisie, afkomst en een feilloos gevoel voor balans. Een wijn waar pers, sommeliers en liefhebbers zich onvermijdelijk toe zullen verhouden.
De druiven zijn afkomstig van hooggelegen, extreem oude Garnacha-stokken op granietbodems, in een gebied dat decennialang werd genegeerd vanwege de barre omstandigheden. Juist hier, in dit ruige berglandschap, vinden de wortels die diepte, frisheid en mineraliteit die La Quebrá zo onderscheidend maken. Lage opbrengsten en handmatige wijnbouw zorgen voor maximale concentratie zonder verlies van elegantie.
Aromatisch is La Quebrá verfijnd en gelaagd, met florale tonen, rood fruit zoals framboos en wilde kers, en subtiele aardse accenten die doen denken aan natte steen en mediterrane kruiden. De rijping op Frans eikenhout is voorbeeldig gedoseerd en dient niet om smaak toe te voegen, maar om textuur, precisie en lengte te verfijnen. Alles voelt geïntegreerd en vanzelfsprekend.
In de mond is de wijn slank, energiek en diep tegelijk. Fijne tannines, frisse zuren en een lange, minerale afdronk plaatsen La Quebrá moeiteloos naast de grootste terroirgedreven wijnen van Spanje. Dit is een wijn die de renaissance van Sierra de Gredos belichaamt en laat zien waarom dit vergeten berggebied vandaag tot de spannendste herkomsten van Europa behoort.