De Domaine Crémant d’Alsace Brut de Grès van Robert Roth is een zeer interessante en aantrekkelijke biologische mousserende wijn uit de Elzas, geproduceerd volgens de traditionele methode van tweede gisting op fles. Deze Crémant is een Blanc de Blancs die vooral bestaat uit oude Pinot Blanc-stokken met een klein aandeel Auxerrois, geteeld op de karakteristieke zandsteenbodems (‘grès’) van de Soultz-wijngaarden, een bodemtype dat zorgt voor pure mineraliteit, spanning en finesse in de wijn.
De term Grès verwijst naar deze roze zandsteenlagen uit het Trias-tijdperk waarop de druiven wortelen, wat bijdraagt aan de frisse mineraliteit en complexiteit van de bubbels. Na 18-36 maanden rijping op de droesem ontwikkelt de wijn een fijne, aanhoudende perlage en uitgesproken elegantie. Dankzij een zeer lage dosage (Extra Brut) blijft de stijl strak en levendig, met aroma’s van peer, witte bloemen en citrus, ondersteund door een fijne zuurgraad en minerale ondertoon.
Domaine Robert Roth is een familiebedrijf dat zich inzet voor perfecte, biologische wijnbouw met handmatige oogst en respect voor terroir. Dit resulteert in wijnen met een duidelijke expressie van afkomst en omgeving.