Deze topwijn uit Noord-Portugal laat zien dat topkwaliteit mousserende wijnen niet alleen uit Champagne hoeven te komen. De wijn onderscheidt zich duidelijk van bekende alternatieven zoals Crémant of Cava door zijn herkomst, druif en stijl. Waar veel mousserende wijnen leunen op internationale rassen, is deze wijn volledig gemaakt van Avesso, een inheemse Portugese druivensoort met een uitgesproken eigen karakter.
Avesso staat bekend om zijn aromatische finesse, frisse citrus- en steenfruittonen en een natuurlijke balans tussen frisheid en structuur. In vergelijking met lichtere, fruitgedreven mousserende wijnen biedt Avesso meer diepgang en een iets vollere mondbeleving, zonder aan elegantie te verliezen. Dat maakt deze espumante niet alleen geschikt als aperitief, maar ook verrassend goed inzetbaar aan tafel.
De druiven groeien in het koele, Atlantisch beïnvloede klimaat van de Vinho Verde regio, op granietrijke bodems die zorgen voor spanning en mineraliteit. Deze unieke combinatie van druif en terroir resulteert in een verfijnde mousse, frisse zuren en een zuivere, droge stijl. Mede mogelijk gemaakt door Nuno, de wijnmaker met wat ons betreft ’the golden touch’ in de Vinho Verde. Een mousserende wijn met een duidelijk eigen identiteit en een authentiek Portugees karakter.