Famille Gilbert&Gaillard zijn verantwoordelijk voor deze wijn. Deze twee families werken sinds 1989 samen en zijn sindsdien toonaangevend in het Franse wijnlandschap. Zo zou je deze naam kunnen herkennen van de wijntijdschriften die ze uit brengen of van het Concours Gilbert&Gaillard dat als toonaangevende proefwedstrijd wordt gezien.
Sinds een aantal jaar inmiddels maken ze met trots ook de Terre Sauvage wijnen. Deze hebben allemaal als basis dat ze uit de Languedoc komen en Biologisch geproduceerd zijn. Het uitgangspunt voor deze lijn, is wijnen die specifiek van één druifsoort gemaakt zijn, herkenbaar voor hun soort en vooral veel drinkplezier gevend.